豌豆沙拉/鸡肉配芥末酱和时蔬（一起来备餐）美善品小美食谱

1 架上蒸锅，在蒸锅里秤出土豆、胡萝卜和西葫芦。用保鲜膜包住两颗鸡蛋，将其放入蒸锅内备用，取下蒸锅。取一个大碗放在主锅盖上，在碗里秤出5克橄榄油和10克黄芥末、2-3克盐、3小撮烟熏辣椒粉、1小撮黑胡椒粉和鸡胸肉排，取下混合均匀。将腌制好的鸡肉片均匀放入蒸盘中，盖上蒸锅盖备用。

2 将40克橄榄油、苹果醋、2-3克盐和蜂蜜放入主锅，以调和/20秒调和，倒入碗内放冰箱冷藏备用。清洁主锅。

3 将洋葱、蒜头和20克橄榄油放入主锅，以4秒/速
度5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。


4 加入西班牙火腿、1小撮烟熏辣椒粉、白葡萄酒和蔬菜高汤，置入网锅，在网锅内秤出豌豆，架上蒸锅组，以30分/Varoma/速度1蒸煮。

5 取下蒸锅组。将装有豌豆的网锅取出，倒入碗中。利用网锅过滤主锅中的汤汁到豌豆碗中，把蔬菜混合物倒入碗中备用。将蒸锅内的煮鸡蛋切成小块，放入豌豆中，淋上准备好的油醋汁，用油煎面包块和切碎的欧芹装饰，沙拉温热或放凉都可享用。

6 将150克蔬菜混合物、黄油、稀奶油、玉米淀粉、2
撮盐和2撮黑胡椒粉放入主锅，以2分/100°℃/速度2混合。将酱汁淋在鸡肉片、蔬菜和土豆上，用欧芹装饰，放在保温碗中按需享用。您可以选择午餐吃豌豆沙拉，晚餐吃鸡肉配蔬菜，也可互换享用。

营养价值
每8人份
热量
12471.9 kJ / 2980.9 kcal
蛋白质
169.8g
碳水化合物
208.6g
脂肪
154.3g
饱和脂肪
41.7g
膳食纤维
43.9g
钠
9887.2 mg