👑曲奇

黄油提前准备好，室温软化，打蛋器打发蓬松。
然后加入糖粉和颗粒白糖，可以使得黄油充分蓬松。
再加入蛋黄液继续打发，使蛋液吸收，状态如上图。

打发好的黄油中加入淡奶油，继续打发。

准备好面粉

用筛子筛入黄油中，用筛子是为了面粉均匀细腻，不会有结块。

带上一次性手套，手套喷油防粘，下手搅拌，尽量避免揉捏，成团即可，否则会影响费了半天劲打发好的黄油不蓬松。

开烤箱提前190°预预热。
面团加入曲奇枪，开整吧。
烤盘我用的三能防粘烤盘，用曲奇枪千万不用加油纸，否则一个也不成型。

再来一盘。

大约10分钟就可以，因为温度较高，要时刻关注。边缘略黄就不能烤了。我这个多了一点点时间。

纹路清晰，也不掉渣，甜度刚好，尝起来没有买的那种皇冠曲奇甜。

这个方子的用量做了三包曲奇，小朋友吃了八九个，还余这么多，密封袋装好，应该能吃一阵儿呢。