广东特色滋补～猪脚姜蛋🥚
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雪域的阳光
广东特色滋补～猪脚姜
猪脚姜选用猪脚、鸡蛋、肉姜及甜醋烹饪。猪脚姜具有开胃提神、补血补钙、养颜美肤、防御感冒等作用。手脚冰寒的体虚女生不妨多吃。煲透的肉姜甜而不辣，猪脚皮韧而不腻，甜醋甜而不酸，总之甜而不腻、恰到好处。
猪脚姜选用猪脚、鸡蛋、肉姜及甜醋烹饪。猪脚姜具有开胃提神、补血补钙、养颜美肤、防御感冒等作用。手脚冰寒的体虚女生不妨多吃。煲透的肉姜甜而不辣，猪脚皮韧而不腻，甜醋甜而不酸，总之甜而不腻、恰到好处。
用料
广东特色滋补～猪脚姜蛋🥚的做法
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今天买的老姜，看着还不错。
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买了5只猪脚，让商家去毛切块后回家清洗。（用面粉和盐淘洗备用）
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姜切片后，干炒。锅洗干净后不用放油，倒入姜干炒去水分。
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炒到基本无水分即可。
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鸡蛋煮7分钟剥壳备用。
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猪脚清洗干净后，焯水。焯水时加入少许料酒（白酒也可以）和少许姜片。煮几分钟后，捞起猪脚过凉水，控干水备用。
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将海天的添丁甜醋倒入锅内煮开，加入炒好的生姜。煮10分钟后转小火加入鸡蛋和炒干水的猪脚。小火慢炖1个小时。
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关火后不要搅动，让猪脚姜渗透入味。
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每次吃的时候一定要要干净的勺子拿取，不要有生水。可以放在冰箱保存。
