广东靓汤之 莲藕猪骨汤

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之所以要介绍这个汤的原因是—这个汤是我最爱喝的广东老火汤之一❤️其次是希望可以介绍更多关于广东老火汤的文化:在于心机、时间、用料和火候集于一身的广东老火靓汤。是确实跟一帮的排骨莲藕清汤有很大差异的。
莲藕排骨汤—是最适合秋季喝的老火汤之一。

用料  

猪骨 2斤
莲藕 2斤
绿豆、赤小豆 适量(清心火和祛湿)
蜜枣 1个
1块(莲藕寒性,驱寒)

广东靓汤之 莲藕猪骨汤的做法  

  1. 其实本人也是第一次煲这个汤,因为喜欢喝,就试试煲,出来的效果竟然是跟妈妈做的味道一样,原来成功就是那么简单😂
    言归正传,先把备好的材料洗干净,准备好!

  2. 把洗干净的猪骨放进煮沸的的水里加姜片煮5分钟,目的是把猪骨的血水撇走。
    把莲藕洗干净切块。
    把所有材料放进锅里煮(这里的锅需要是砂锅,广东一般煲老火汤只用砂锅)
    大火煮20分钟后文火煲90分钟!!

  3. 大功告成!!!

    味道鲜美浓香!绝对媲美我妈的手艺😁😁

    简单滋补!大家赶紧做起来吧!

    广东靓汤之
莲藕猪骨汤的做法 步骤3

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