双菇焖鸡翅

鸡翅量不够的，加点鸡腿，鸡肉都可以
温水泡香菇，15分钟
鸡翅两边打花刀，洗净，晾干。加入盐，胡椒粉，酱油，老抽，耗油，一点玉米淀粉，抓匀。最后一点食用油抓下。
大蒜多一点，对半。生姜切小块，口蘑对半切，和香菇放一起。
调焖汁：一小勺白糖，松茸鲜，一勺米酒，一勺酱油，半勺老抽，一勺耗油，适量清水，拌匀。
锅里热油，鸡肉中小火煎，煎到六七成熟，差不多五六分钟，两面金黄色。
砂锅烧热，加一点油，加入蒜和姜，爆香，炒出香味，加入香菇，口蘑，翻炒，加入鸡肉，淋入焖汁，盖好，中小火煮6分钟。起锅，撒葱花点缀