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豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)

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烹饪玩手的厨房  烹饪玩手
任何鱼都可以这样做。

用料  

红娘子鱼 5条
料酒 半汤勺
白胡椒粉 少许
盐 适量
豆豉酱 1小勺
蚝油 1小勺
生抽 1小勺
葱姜蒜 适量
猪油 1小勺
味素 少许

豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)的做法  

  1. 去头、去皮、去肉脏，处理好的红娘子鱼，用料酒、盐、白胡椒粉，抓腌一下。

    豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)的做法 步骤1

  2. 锅中加入1小勺猪油，放入适量葱姜蒜，炒香后，再加入1小勺豆豉酱、1小勺蚝油、1勺生抽、1汤勺清水，煮沸腾后，把鱼入锅，加入半汤勺料酒，中大火焖烧5分钟。

    豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)的做法 步骤2

  3. 起锅前，调盐度、味素，即可出锅。

    豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)的做法 步骤3

  4. 出锅装盘后，撒一点葱花。

    豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)的做法 步骤4

  5. 成品

    豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)的做法 步骤5

  6. 蒜瓣肉

    豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)的做法 步骤6

  7. 附一张红娘子的原貌图

    豆豉酱烧红娘子鱼(鸡腿鱼)的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2024-01-16 21:24:17
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