酱爆目鱼鱿鱼墨鱼花
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
没有刺，还能被叫做鱼，常见的就是鱿鱼和墨鱼了。超市买来的切好的目鱼花，其实就是鱿鱼或者墨鱼改花刀加工而成。这道肉质饱满、Q弹的小海鲜，很适合小朋友食用。
用料
| 目鱼花 | 500克 |
| 大葱 | 20克 |
| 姜片 | 10克 |
| 蒜 | 20克 |
| 青椒 | 半个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 干木耳 | 10克 |
| 植物油 | 30克 |
| 红烧酱油 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
酱爆目鱼鱿鱼墨鱼花的做法
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超市海鲜区买来的切好的目鱼花一斤
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水开后焯水2分钟，捞出控水
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提前准备几样颜色好看的配菜：大葱切小段、姜切片、蒜拍烂，辣椒、洋葱、胡萝卜切小方片，木耳泡发。以上几种配菜供参考
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起锅烧油30克
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下入葱姜蒜小火煸香
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下入辣椒、洋葱、胡萝卜、木耳大火爆炒至断生
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下入目鱼花
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下入红烧酱油、生抽、蚝油、白糖、料酒
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翻炒均匀，即可出锅
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装盘
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颜色搭配很鲜艳
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很下饭，孩子也喜欢，专挑目鱼花吃，剩下的蔬菜大人来解决
