南瓜发糕
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人做过这道菜
牙牙没烦恼
这个方子，正好可以做一个6寸的，色泽金黄，香甜松软，好看好吃！过年上餐桌，也很合适哦！问了老爸，又修改了几次，基本复刻出来了，其实就是当地的丰糖糕的做法！
用料
南瓜发糕的做法
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南瓜去皮蒸熟，称取250克，放糖，筷子搅拌几下，很容易就烂了
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放面粉，酵母。油，搅拌
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面团稀稠度，要像这样刚刚能抱团，今天用的面包机揉的，也可以手揉，一定要揉到位，至少要出粗膜
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模具刷油，或者像图片这样，放一个空炸纸托，大小正好，手上抹油，取一半面团放入模具，放上葡萄干或者红枣碎，再放另一半面团，表面放上破开去核的红枣，我做了2倍的量
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今天放了两层料，这是第二层的红枣碎
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就是面团分了三份，最后放第三份面团，放上破开去核的枣子
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这是发好的
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发酵至1.5倍大，水开蒸40分钟
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香甜好吃，这是中粉做的，面团偏稀的配方
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切开，组织很细腻，按压能立马反弹
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这是用高粉做的，用的这个配方，发的更好
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一份的量，放两份蒸的，蒸35分钟，发的很好，很有支撑力
