Happy鹿
天使蛋糕——低热量蛋糕首选
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用料
天使蛋糕——低热量蛋糕首选的做法
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1、准备好所需材料
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2、蛋白打至成鱼眼泡状后，加入盐，少许塔塔粉。分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。
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3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，加入打发好的蛋白中。
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4、用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀，橡皮刮刀从底部向上翻拌，注意不要划圈搅拌以免面粉起筋。
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5、混合均匀后倒入模具中，抹平。手抓模具震出大气泡，放入预热好的烤箱，170度，约40分钟左右。
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6、出炉冷却后脱模即可。
