五香茶叶蛋
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人做过这道菜
艾麦芬小厨
除了香料、调味料外，加入冬菇、酒酿汁做茶叶蛋，茶香、菌香、酒香渗入蛋类，味道更加丰富、饱满。每次给朋友吃，都要求带上汤汁给她回去继续用。
用料
五香茶叶蛋的做法
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香料冲洗干净备用，红茶用热开水冲泡一次，和香料分开放
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鸡蛋洗干净，放入放了一勺盐（配料表外）的清水里煮，水开后调中火煮10分钟后，继续焖5分钟
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鸡蛋取出后，用勺子背面敲打鸡蛋壳，成龟裂纹状，便于入味
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煲内加水，放入除红茶以外的调味料及香料煮3分钟，让香料出味，再加入红茶
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随后加入步骤3的鸡蛋同煮，中火煮10—15分钟后熄火，熄火后焖12个钟左右，让鸡蛋入味再食用
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这是焖了12个小时后的样子
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隔屏都闻到香味
