猪肚汤

1⃣️猪肚加入面粉、料酒、白醋反复搓洗7-8遍，到彻底干净无味为止（这一步最耗时，洗了一个多小时😭）；

2⃣️准备好八角、桂皮、小葱结、姜片；

3⃣️将清洗好的猪肚、八角、桂皮、小葱、姜片、2勺料酒放入锅中，加入冷水，烧开；

4⃣️煮沸之后是这样👍

5⃣️捞出猪肚，温水冲洗干净，刮掉表面如老茧一般的黄色、撕去反面的油，冲洗干净；

6⃣️猪肚切条；

7⃣️铁锅中放少量花生油，下姜片、小葱段、猪肚条，翻炒出香味；

8⃣️ 锅中倒入纯净水，大火烧开，放白玉菇再次煮沸；

9⃣️全部倒入砂锅中，加入红枣（枸杞、山药、虫草花等也可），大火烧开，转小火继续炖1小时，到猪肚卷起来就可以了；

🔟撇去浮末，撒入白胡椒粉，少许盐，再次炖煮10分钟关火；

1⃣️1⃣️鲜美无比，汤像牛奶一样发白，喝下去浑身都是暖暖的，寒冬中的治愈最暖心😄

㊗️吃得开心🥳生活顺心😊