香酥鱼籽，俗称赛螃蟹🦀️
8.5
综合评分
13
人做过这道菜
暖心食匠
每次买鱼都把配件扔掉，实际上鱼籽营养价值非常高。和鸡蛋液一起香煎，口感简直了，人间至味😋
鱼籽中的蛋白质、维生素、磷酸盐的含量都很高，不仅可以补脑，还能明目。
科普完之后，有种买椟还珠之感😂
鱼籽中的蛋白质、维生素、磷酸盐的含量都很高，不仅可以补脑，还能明目。
科普完之后，有种买椟还珠之感😂
用料
香酥鱼籽，俗称赛螃蟹🦀️的做法
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1⃣️戴上一次性手套，把鱼籽外层包裹的黑色筋膜全部去掉（🌟这一步很关键，筋膜剔不干净会苦； 鱼籽去掉筋膜，洗净之后和鸡蛋液一起搅匀，加入一勺料酒，一点盐
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2⃣️热锅冷油，下葱、姜、蒜、洋葱炒出香味，倒入鱼籽鸡蛋液，像煎鸡蛋一样两面煎黄就可以了😄
小贴士
Ps:
1⃣️ 鱼籽的外筋膜一定剔干净，不然影响口感；
㊗️吃得开心😃，生活顺心😄
1⃣️ 鱼籽的外筋膜一定剔干净，不然影响口感；
㊗️吃得开心😃，生活顺心😄
