蒜香软面包

0 人做过这道菜
做六个。

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 180克
鸡蛋 1个
20克
4克
干酵母 4克
黄油 20克
蒜香黄油
黄油 50克
蒜泥 15克
1.5克
欧芹碎 2克

蒜香软面包的做法  

  1. 面团部分除黄油放入厨师机,低档2分钟,高档6分钟,至扩展状态。

  2. 加入黄油,低档3分钟,高档6分钟,至完全扩展状态。醒发一小时。

  3. 稍排气后分割成六个,揉圆后盖好松弛15分钟。

  4. 擀成长方形,翻面折三折并把中间捏紧。放入烤箱湿发30分钟。

  5. 做好蒜泥黄油酱,放入裱花袋。

  6. 发好的面团表面喷水,撒上芝士粉,中间划长口,挤入蒜泥酱。

  7. 预热烤箱,180度烤18分钟。

 

蒜香软面包相关分类

该菜谱发布于 2023-11-09 16:18:42
1 收藏


作者麥芒的其他菜谱

蒜香软面包的答疑

关于蒜香软面包的做法还有疑问? 提一个问题