纯素无蛋无奶超柔软吐司面包
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人做过这道菜
詇
搬运的，好用，存
用料
纯素无蛋无奶超柔软吐司面包的做法
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酵母放温水先静置一会儿，放糖搅匀
所有材料初步混合5min，放20min
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揉15min
（这次用料理机15 min怀疑断筋了，总之保证完全扩展出手套膜）
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一发前状态
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切个线，放发酵。
一发时长1-2h。
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图上16度发酵2小时
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切成12个小餐包，包进干酪，尽量把底部捏紧。
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放入烤盘，二次发酵45min~60min
时间充裕就60min
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160度烘烤25~30min（吐司
180～190度15min(小餐包 更软 底不厚
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预热同时刷蛋液/牛奶液/黄油/植油都行
刷了好 上色快
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160~180度预热
13min烤箱中层+2min烤箱顶层上色
下火温度150
(小餐包短时间烘烤更柔软 底不厚
烤制过程不要喷水
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出炉刷黄油增加亮光
