超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞

8.0 综合评分
15 人做过这道菜
可以自己diy装饰喔

用料  

高筋面粉 500克
400克
5克
橄榄油 40~50克
酵母 5克
装饰
罗勒叶 油浸小番茄
奶酪丁 德国肠

超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法  

  1. 除了装饰以外的全都放入一个大容器中,搅拌均匀,温室发酵40分钟~

    超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法 步骤1
  2. 像这样

    超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法 步骤2
  3. 把装饰(配料加进去)

    超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法 步骤3
  4. 继续发酵30~40分钟,每发完一次,翻折面团,一共进行4次

    超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法 步骤4
  5. 发酵完成了之后表面撒粉,再次发酵40分钟(烤箱记得提前预热)

    超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法 步骤5
  6. 给他们分团整形割块

    超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法 步骤6
  7. 进去的时候先打开蒸汽模式5秒钟,然后烘烤模式230度20分钟

    超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法 步骤7
  8. 美美出炉~

    超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的做法 步骤8

小贴士

ps:最后一张图是我火力过大了,我原本是250度30分钟,已经改良过了可以放心食用🌹🌹🌹

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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该菜谱发布于 2023-10-27 23:36:18
4269 收藏


超级简单点恰巴塔配方!免揉面也有大气孔💞的答疑

  • 王哇塞66  2023-11-18  
    1
    烤箱没有蒸汽模式怎么办🤔
    作者回复 2023-11-19  
    烤的时候放一碗水
  • 小天使丫丫  2023-11-14  
    1
    奶酪丁需要软化吗
    作者回复 2023-11-15  
    那个是奶酪丁放在中间不会化开的哟
  • 软肋美食  20天前  
    0
    请问怎么从发酵布上转到烤盘比较好
  • 酥糖糖糖  02-16  
    0
    请问油浸小番茄怎么做?或者怎么买?
    作者回复 02-21  
    网上或者超市都有卖哦
  • 爱下厨的橘子  01-18  
    0
    请问我考的里面湿软是为什么啊
    作者回复 01-19  
    这个里面就是湿软的呀,湿软才有弹性
  • 下厨房用户_e7twf  2023-12-07  
    0
    这是家用烤箱还是商用烤箱烤的,
    作者回复 2023-12-16  
    家用就行
  • 天使Melissa  2023-11-16  
    0
    入料中红色的是什么?
    作者回复 2023-11-16  
    油浸番茄哦😲
  • 微信用户_泡芙wRCs  2023-11-15  
    0
    不能一次发酵4个小时吗
    作者回复 2023-11-15  
    如果你想要的话可以,多发几次面是为了增加它的韧劲
  • 微信用户_AtzI  2023-11-14  
    0
    酵母用低糖还是高糖  我的发不起来呢
    作者回复 2023-11-15  
    啊?用低糖的也可以发呀
  • Litchi荔枝China  2023-11-12  
    0
    没看懂,总共发酵了几次啊?…
    作者回复 2023-11-13  
    差不多5次

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