土豆去皮切块后煮至软烂,然后压成土豆泥
土豆泥趁热加入黄油搅拌至黄油完全融化混合入土豆泥中
盆中先加入面粉,盐,白糖和酵母搅拌均匀后,把鸡蛋和牛奶打散后倒入盆中搅拌一下
加入土豆泥后继续搅拌
最后用厨师机的面钩或者直接用手揉成一个光滑不粘手的面团,把面团外面用橄榄油包裹一圈后,盆顶用保鲜膜包裹好,烤箱发酵档发酵1个小时,面团发酵至2倍大。
发酵好的面团等分成12份
揉成小面团后放入烤盘中,烤盘用保鲜膜盖好再发酵30—40分钟
在上面刷一些蛋液后撒上一些白芝麻,烤箱预热至220度,烤15分钟左右即可。
又香又软还很有营养(*˙︶˙*)☆*°