日式吐司(米博和美善品通用食谱）

Name: 日式吐司(米博和美善品通用食谱）
Ingredients: 250克高筋面粉; 3克酵母; 40克幼砂糖; 65克鸡蛋; 100克冰牛奶; 10克奶粉; 30克黄油; 3克盐

0 人做过这道菜

担心外面买的吐司有防腐剂?那就在家自制吐司吧!宣软零添加~
写在开头的提示:夏秋室内温度高，主锅需冰箱冷冻半小时再取出打面哦!
方太幸福家APP里的FIKS端搜索牛奶吐司，并收藏，即可在机器端同步制作。

用料

除黄油、盐外的所有原料放入主锅中(牛奶须是冷藏后的冰牛奶),设置30秒/5档混合材料;(夏天温度高，主锅需冰箱冷冻20分钟再揉面)
用揉面档设置7分钟至8成筋后
加入黄油，再继续设置8分钟揉面档至出现手套膜，
取出整形成团，放入醒发箱一发1小时(38℃）。
整形:将面团取出排气整形，每个吐司盒放3个整形后的面团。盖上吐司盒盒盖，放入蒸烤箱中进行二发(38℃，发酵60分钟)，
烤箱设置:170℃/40分钟，放入烤箱中下层烘烤;烤制完成倒扣，冷却后切片;
【小贴士】
每个烤箱都有它的脾气，具体烘烤时间可增减5分钟，烤箱温度偏高的可以170℃/35分钟。