二种方式煎银鳕鱼排
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人做过这道菜
艺术家妈妈
煎银鳕鱼排方式很多，淀粉、蛋清、面包糠、米粉等各种裹后煎，或直接煎，哪种更简单更好吃，试了就知道。
用料
二种方式煎银鳕鱼排的做法
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曾经将一块大排腌制后一分为二，一份直接煎，一份裹上淀粉与蛋清，结果明显是裹着淀粉与蛋清的肉质嫩，好吃
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将银鳕鱼排洗净，厨房纸巾吸干水分
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撒海盐、黑糊椒粉腌制20分钟
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方法一：准备1个蛋清与2勺淀粉，将银鳕鱼排裹一层淀粉，裹一层蛋清
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方法二：将腌制后的银鳕鱼裹一层米粉
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油锅煎至两面金黄
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裏上蛋清的银鳕鱼排
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裏上米粉的银鳕鱼排
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银鳕鱼排的晚餐
比较两种方法的煎银鳕鱼排，裹米粉的更简单、外皮更脆、更具米粉的焦香味
小贴士
煎银鳕鱼排方式很多，直接煎、淀粉、蛋清、面包糠、米粉等各种裹，哪种更简单更好吃，试了就知道。
