把白糖、料酒、酱油、五香粉、盐搅匀，然后把乳鸽里外涂抹均匀，鸽子肚子涂多一些，腌制两小时。
取一小锅加入水、麦芽糖、大红浙醋煮开，放入腌制好的乳鸽煮3-5分钟，（乳鸽小只的煮3分钟，大只的煮5分钟）捞起凉干水分。
热油锅，放入乳鸽，炸至金黄色捞出，切件即可，配上柠檬和椒盐更惹味。
切件摆盘，开吃喽！
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瀛姐小厨
