日式肥牛盖饭

【酱汁】老抽＋生抽＋蚝油＋料酒＋蜂蜜或白糖＋黑胡椒＋淀粉，放入少许清水化开备用。
 洋葱切成细条，小米辣椒切小圈状。
 米饭煮熟备用。

肥牛焯水：沸水下肥牛煮至刚一变色就可以捞出

平底锅中下少许热油（可以是橄榄油、其他植物油，我放的黄油，更香）下入洋葱，炒软。

放肥牛、小米辣椒圈，翻炒一下。这个时候可以闻到牛油的香味。

倒入酱汁，中小火收汁。

浇在蒸好的米饭上，再撒点芝麻粒。
有条件的还可以再加个炒的糖心荷包蛋

一次可以多做一些肥牛，分份用保鲜装好放冷冻存放，吃的时候拿一份微波炉打热即可。