香辣酥脆的豪华版麻辣干锅大虾
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hhh爱美食
香辣酥脆的大虾，不用吐皮都可以～
自己在家有条件的可以和排骨/鸡翅中等做干锅双拼哦
自己在家有条件的可以和排骨/鸡翅中等做干锅双拼哦
用料
| 虾 | 15只 |
| 土豆 | 2个 |
| 莲藕（有就加） | 1节 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 芹菜（有就加） | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 葱姜蒜 | |
| 干辣椒（喜欢辣的加） | |
| 藤椒/花椒 | |
| 八角/香叶等（有就加） | |
| 淀粉 | 3勺 |
| 油 | |
| 干锅辣酱/（火锅底料+豆瓣酱） | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 五香粉（有就加） | |
| 孜然粉（有就加） |
香辣酥脆的豪华版麻辣干锅大虾的做法
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①准备材料，切好菜，
②虾去虾线，倒入料酒、盐、胡椒粉抓匀入味，再+3勺淀粉抓拌均匀；土豆、藕片也可撒上薄薄淀粉抓拌均匀；
③油温六成热炸虾、土豆、藕片，炸好捞出备用
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①油烧热放入配料（葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶等）炒香，+3勺干锅辣酱或者（火锅底料+豆瓣酱）
②放入洋葱、芹菜段、青椒等翻炒，
③放入炸好的土豆、藕片、虾翻炒
④加生抽、耗油、糖、鸡精、适量盐调味，
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有条件的撒上五香粉、孜然粉、辣椒面翻炒均匀，最后撒上芝麻，香菜
开吃～
