最家常下饭的农家一碗香
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人做过这道菜
TAOJY文
今天带来的又是一道超下饭的湘菜派系“农家一碗香”，最普通的食材，最家常的做法，上手简单易学，下饭唇齿留香，营养搭配丰富全面，所有食材也可根据自己的喜好去选择去搭配，闲话少叙，上才艺！ps：记得点点关注不迷路哦！😃
用料
最家常下饭的农家一碗香的做法
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先备食材，将五花肉切片「用里脊纯瘦肉切片也可以」，青红线椒切段，青椒可以多一些
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葱切段，蒜切片，姜切片备好
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豆豉一勺，泡椒切碎「豆豉和泡椒这两种不是必备的，没有的话也是没问题的」
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五花肉切片后腌渍一下，放入生抽一勺
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老抽一勺
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耗油一勺
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糖半勺
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胡椒粉半勺
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鸡粉半勺「没有可以不加哦」
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静置腌渍5-10分钟即可
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起锅烧油，打入2-4个鸡蛋，不用提前打碎哦，大快朵颐才好吃😋
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可以把蛋黄铲碎些
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双面煎至金黄，老一些更好哈
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煎好乘出切成大块，豆干切成长条备用
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另起锅烧油，小火，放一勺豆瓣酱，炒出红油
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放去提前备好的小料：葱姜蒜，泡椒，豆豉，翻炒出香味
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放入腌渍好的五花肉片大火快速翻炒，烹入料酒去异增香。
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肉稍变色加入青红线椒，豆干条，翻炒
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开始调味，分别放入：生抽半铲
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老抽半铲
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耗油三分之一铲，可放入一点点白糖提鲜
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好啦，起锅装盘啦，大功告成！
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准备开动吧，这个菜最大的特点就是：费米…主打一个下饭😃
小贴士
1.肉的选择首选五花肉，也可选用里脊瘦肉片。2.泡椒和豆豉这两种可用可不用。3.配菜都可自由搭配，主选我们推荐的哦。4.鸡蛋煎大块更过瘾哦！
