藕饼
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人做过这道菜
小葵蹲蹲
每年夏天出藕的时候，家里就炸藕饼吃。标配还有绿豆沙和刀把豆麦子酱，这是属于夏天的记忆。
用料
藕饼的做法
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藕去皮切5mm厚的厚片，不要打乱顺序摆放。
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肉打馅加盐和生抽调味。注意一会儿面糊里还要加盐。
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厚面糊加盐调味后加入香葱拌匀。注意刚刚肉馅里已经加过盐了。
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相邻两片藕夹肉，可以把每个窟窿里都塞满肉。
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油烧到插入筷子有泡泡后，藕片夹肉裹面糊下锅炸。
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炸至两面金黄即可出锅。
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捞出来的可以放厨房纸上先吸油。
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如果还有多余的藕可以直接挂面糊炸一下。剩的面糊可以加鸡蛋和葱花摊成饼吃。主打一个不浪费。
