鸡蓉玉米羹

3颗瑶柱泡水，香菇4、5朵泡温水(发得快一点)
一根甜玉米，剥掉玉米叶和玉米须，留着别扔，玉米用擦丝器之类的擦成玉米蓉，注意保留擦出来的汁水。

削好的光秃秃玉米棒+玉米叶玉米须丢锅里，冷水煮沸全程15分钟。

趁着熬汤底的时候，准备鸡胸肉。
鸡胸肉切小块丢料理机打碎，或者手动剁碎，越细越好。
打碎后加入一小勺盐，一大勺生粉，一点油，适量胡椒粉（我是用现磨胡椒粉，瓶子扭了三下的量）

准备好鸡胸肉，香菇和瑶柱应该泡好了。
香菇切碎，瑶柱用手撕成丝，准备80g罐头玉米粒或者冷冻玉米粒。

准备工作做完，汤底应该熬好了。
捞出玉米棒、玉米须玉米叶，扔掉。
锅里倒入瑶柱丝、泡瑶柱的水、香菇碎、泡香菇的水（注意最底下的渣别倒进去了)。
倒入刨好的玉米蓉和玉米粒。

腌制好的鸡肉里加入一些水，能搅散鸡肉就行，倒入锅里迅速搅散，加水是为了避免鸡肉黏成团，一进锅变成鸡肉丸子散不开。

煮开后调味，我加了2小勺盐。
另外准备一小碗淀粉水，我用的就是普通的玉米淀粉，用马蹄粉会更好。比例大概是2大勺淀粉+三分之一碗水。
淀粉水倒入锅里勾芡，这时候需要调成大火收汁。

在碗里打散2个鸡蛋，倒入锅里，想吃成块鸡蛋搅两下就行了，想吃完全散开的鸡蛋可以多搅拌搅拌。

浓稠度差不多了就可以起锅了，不加葱花比较好吃，建议不要加。