奶香土司
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人做过这道菜
杨杨盈盈和天线
向下厨房这个App学习烘焙已经有几年了，非常感谢！它让我学到了很多东西，家人也因此吃上了我做的西点。
一直认为自己是烘焙小白，到现在还是这样认为的。今天斗胆发一下自己的心得，和大家一起学习共同进步。
在西点众多点心中我最喜欢吃面包，面包中尤其喜欢吃吐司。所以吐司成为我家的主打早餐。
今天做的这款吐司，配方简单，新手很容易上手。量正好用450克吐司盒做一条。
一直认为自己是烘焙小白，到现在还是这样认为的。今天斗胆发一下自己的心得，和大家一起学习共同进步。
在西点众多点心中我最喜欢吃面包，面包中尤其喜欢吃吐司。所以吐司成为我家的主打早餐。
今天做的这款吐司，配方简单，新手很容易上手。量正好用450克吐司盒做一条。
用料
奶香土司的做法
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面粉260克。我就用商店里普通的高筋粉(麦芯粉饺子粉)一类的，啥牌子都用过，只要是蛋白质含量超过12的都可以
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奶粉20克。用的是无糖的，品牌无所谓，去超市购买就行
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3克盐
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因为我血糖高，所以一般都会少加糖(20克)，甜味用甜菊糖(2克)来补充
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3克酵母
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鸡蛋用55-60克之间的都可以
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无盐黄油30克(提前从冷藏拿出来软化)
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牛奶110克。用量一定要根据实际情况做调整
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除黄油以外的所有材料都加入厨师机的和面缸。粗膜就可以加黄油了
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自家做不必过度追求手套膜，这个程度就够用了。一发的过程中面筋也在悄悄的形成。宁可欠一点儿也不能打过头，过头了面筋断裂，基本就做不成面包了。只能另作他用
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一发到两倍大即可，没必要到2.5倍大小。一发一旦过度，二发就没有多大爆发力了
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擀卷之后再盖上保鲜膜松弛15分钟
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二次擀卷后直接放入模具中
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烤箱180℃预热10分钟，放入烤35分钟。我的烤箱没有风扇，所以顶部比较容易上色过深。所以8分钟的时候加盖了锡纸
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成品出来了
