鸡蛋酱

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用料  

鸡蛋 2个
黄豆酱(或喜欢的其他酱) 适量
郫县豆瓣酱 适量(少)
葱蒜末 适量
白糖 适量
生抽 适量
水酱1:1
食用油 适量

鸡蛋酱的做法  

  1. 适量油打入两个搅散鸡蛋。搅散凝固称出。

  2. 锅内入油,7成热入葱蒜➕郫县豆瓣酱➕黄豆酱➕生抽➕白糖➕水。小火熬(否则会崩)大概熬三五分钟。

  3. 大火收汁,差不多剩下一半了。入1步摊好的鸡蛋碎。扒了扒了出锅。

 
该菜谱发布于 2023-05-23 20:31:19
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