0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康

1 人做过这道菜
❤️自用烘焙电器:
厨师机:乔立 7600/海氏 M6
烤箱:长帝大白鲸/长帝 S1/乔立Q7/ 海氏i7/海氏SP50/高比克80S
发酵箱:高比克F110S

❤️宜盾普/高比克/乔立/海氏/柏翠/大宇/长帝“🍑宝其见电”报暗号有团价
暗号:“云卷云舒”(暗号长期有效)

用料  

主面团:
低筋粉 120克
黄油 30克
20克
泡打粉 4克
全蛋液 22克
淡奶油 57克
巧克力 90克
装饰:
白砂糖 适量

0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法  

  1. 泡打粉、低筋粉、糖混合均匀。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤1
  2. 加入切成小块的黄油,用手搓成粗颗粒状态。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤2
  3. 全蛋液加入淡奶油搅拌均匀即可。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤3
  4. 鸡蛋奶油混合物倒入黄油面粉中,揉成团。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤4
  5. 再加入切碎的巧克力。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤5
  6. 混合均匀即可,不可过度搓揉。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤6
  7. 将面团擀开,用模具压出形状。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤7
  8. 表面刷蛋黄,撒白砂糖。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热,上下火180度烤20分钟。

    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤9
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    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤10
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    0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康相关分类

该菜谱发布于 2023-05-18 10:09:58
262 收藏


0失败免揉面❗️酥软浓郁‼️巧克力司康的答疑

  • 下厨房用户_0gtqf  2023-05-20  
    0
    请问我要跟你学做面包,需要准备些什么电器?
    作者回复 2023-05-21  
    烤箱、厨师机做面包的基本配置,多看看网上博主发的烘焙工具、烘焙电器的文章吧!选适合自己的就好了

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