做朵苹果玫瑰搭配下午茶，用美食表达浪漫~
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人做过这道菜
贝壳烘焙bakrs
颜值与美味并存的苹果玫瑰塔
用生活治愈生活
用美食表达浪漫
今天教大家做一款
法式风情的苹果玫瑰塔
用最普遍的食材做出精致料理
好吃好看又仪式感满满
快来做一朵能吃的玫瑰花
分享给你爱的人呀
在这里配方和做法分享给你们哟~
用生活治愈生活
用美食表达浪漫
今天教大家做一款
法式风情的苹果玫瑰塔
用最普遍的食材做出精致料理
好吃好看又仪式感满满
快来做一朵能吃的玫瑰花
分享给你爱的人呀
在这里配方和做法分享给你们哟~
用料
| 塔皮配料表 | |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 冷藏黄油 | 80克 |
| 全蛋液 | 34克 |
| 杏仁奶油馅配料表 | |
| 软化的黄油 | 50克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白朗姆酒 | 3ml |
| 苹果泥配料表 | |
| 去皮苹果丁 | 200克 |
| 柠檬 | 1/6个 |
| 砂糖 | 20克 |
| 苹果柠檬浸泡液 | |
| 水 | 300克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 2个柠檬的量 |
| 苹果皮 | 3个苹果的量 |
| 1mm厚度苹果片 | 适量 |
做朵苹果玫瑰搭配下午茶，用美食表达浪漫~的做法
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塔皮制作步骤：把低筋面粉,杏仁粉,糖粉,盐拌匀.
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加入冷藏的黄油
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搓成粉状
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加入打散的鸡蛋液
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拌匀
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拌匀成团,冷藏一夜后使用.
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杏仁奶油制作：把所有材料放入料理里打匀即可.
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苹果泥制作：把苹果丁,砂糖和柠檬块放入锅中
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用小火煮20分钟左右.
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去除锅里的柠檬块
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把苹果丁打成果泥.
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玫瑰苹果片制作步骤：把水,砂糖 柠檬汁和苹果皮放入锅中加热煮沸
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过滤后冷却待用.
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泡入切好的苹果片,10分钟后擦干待用.
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组装步骤：利用模具制作塔皮烤半熟,冷却后刷上全蛋液.
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上下火170烘烤8分钟
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挤入制好的杏仁奶油放入苹果丁.上下火160度烘烤10分钟
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挤入苹果泥 装饰上泡好擦干的柠檬片.
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用上下火160度烘烤5分钟后出炉.
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成品展示
