小面包
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人做过这道菜
顾沐笙
在小红书看到一个面包方子 做了一次感觉很不错 记录下
用料
小面包的做法
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方子是初面粉外全部搅拌均匀，后放面粉搅拌均匀，我改良了下，把所有材料放面包机揉一个揉面模式（大概就是出粗膜）
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烤箱一发30度一小时，或者可以夏天室温发酵
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用刮刀按压排气
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在揉面垫上撒一些干粉，以来回向中间折叠的方法把面团整理光滑 均匀的分成12等份
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每一小块都向下折叠成圆球
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擀开放想要的馅
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二发 底部放一碗热水保持湿度
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面团发酵后之后在表面涂一层蛋黄液 装饰，同时预热烤箱（风炉模式165度 18分钟）
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出炉
