香煎蚝干
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人做过这道菜
FreyaLam
过年那会一直冷冻着的两盒蚝干第一次算是做坏了，用砂锅煲的。这次特地搜索了做法来试试看
用料
香煎蚝干的做法
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第一次泡发太久了，两小时😂这时间也不知道怎么想出来的。这次冲洗后，泡15-20分钟就捞起来沥干。准备蒜头剁碎（忘记拍了）
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沥干后，冷锅冷油开始放下去煎至双面金黄后盖盖焖，全程中火，不需要加任何的水！！不过得小心，我是热了油锅再下，油溅了一脸一手，太危险了！
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双面开始金黄时，导入蒜蓉，加上一勺白糖，两勺半酱油，有蜂蜜的话加上一点点的蜂蜜，翻炒等待收汁。
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熄火，摆盘，可以弄点芹菜叶子做点缀，但我太懒了…这样的做法配酒是绝了！配烧酒也不错呀。
真的是非常容易的一道菜式！
