抹茶双色牛奶哈斯面包
7.2
综合评分
9
人做过这道菜
大喵是个勤快的喵
一款经典的法式软面包。
超级适合新手做，整形简单，奶香浓郁，每一片都软fu~fu~
超级适合新手做，整形简单，奶香浓郁，每一片都软fu~fu~
用料
抹茶双色牛奶哈斯面包的做法
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除黄油和盐以外的材料混合揉出厚膜，加入黄油+盐，揉出撑开有弹性的薄膜。
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抹茶粉+牛奶10克化开成膏状，揉好的面团一分为二，其中一份加入化开的抹茶，用厨师机2档揉混合即可。
两种颜色的面团各一分为二，变成4个面团。整理成圆形盖上保鲜膜松弛15分钟。
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取白色的面团擀成牛舌状，翻面（光滑面在下），整理成长方形；绿色面团重复白色面团的操作擀成长方形。
把绿色面团叠在白色面团上，底部打薄，由上至下卷起成圆柱状即可。是不是超简单？
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整型好后，38度发酵至1.5倍大（大概发酵50分钟）
表面筛上一层薄薄的高筋面粉，进行割包。先从正中间割一刀，左右两边分别割两刀，一共割五刀。
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海氏SP50商用平炉烤箱上管170度下管150度烤25分钟。烤完晾凉即可。关风门
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小贴士
TIPS：
1、哈斯面包主体以牛奶为主，不加一滴水和鸡蛋，烤出来就是个敦厚柔软的大块头。非常适合切片抹上黄油、果酱等等搭配着吃。
2、没有抹茶粉的就把抹茶用量去掉做原味哈斯，或者做成其他口味的，如可可味、紫薯味等。
3、海氏SP50的上色度真的太感人了，烤的胖乎乎又均匀，海氏SP50它真的值得~！
4、这款法式哈斯面包整形超简单，对新手非常友好。颜值高又好吃，新手玩烘焙，这款面包可以纳入必做款哦！
1、哈斯面包主体以牛奶为主，不加一滴水和鸡蛋，烤出来就是个敦厚柔软的大块头。非常适合切片抹上黄油、果酱等等搭配着吃。
2、没有抹茶粉的就把抹茶用量去掉做原味哈斯，或者做成其他口味的，如可可味、紫薯味等。
3、海氏SP50的上色度真的太感人了，烤的胖乎乎又均匀，海氏SP50它真的值得~！
4、这款法式哈斯面包整形超简单，对新手非常友好。颜值高又好吃，新手玩烘焙，这款面包可以纳入必做款哦！
