当归生姜羊肉汤

1 人做过这道菜
倪海厦:中医药里最强的补血经方,让你整个冬天远离寒气。

这个处方在经方中非常有名气,金匮原文中第135条:寒疝,腹中痛,及胁痛里集者,当归生姜羊肉汤主之。

当归三两、生姜五两、羊肉一斤,右三味以水八升,煮取三升,温服七合,日三服,若寒多加生姜成一斤,痛多而呕者,加橘皮二两,白朮一两,加生姜者,亦如水五升,煮取三升二合服之。

这是中医经方家常使用的保健食品,如果民众光是从这个条辨原文,是无法知道其功效在何处,但是这个处方却可以从临床上看出其真正的效果在哪里,所以还是由我来做说明比较正确些,我将此方先列举出以下功能所在,日后有更多的临床效果出现时,我将继续为大家增加些说明。

第一:此方为妇女适应症的部份包含许多妇女有一生无法出汗、月经延后、痛经、不易怀孕、疝气等,像许多妇女因为不易出汗而产生水肿,体质属于比较寒性的妇女们,一般来说月经都会延后,月经来潮时出现剧烈疼痛,还有些妇女一劳累,就会出现疝气,这个经方的保健食品在此时,就可以看到它的功效,妇女们在服用后约半小时左右就可以感觉到从少腹开始热,之后一直不易出汗的颈项开始流汗,然后全身开始热,我想妳当月的月经就会开始改变,原先延后的就会提前到正常时间,痛经也将会减少,甚至完全不痛,也由于原先寒冷的子宫,因为被加热,所以自然就容易怀孕,也有妇女本身就有疝气,服用这个保健食品后一段时间,疝气的下墬疼痛症状就逐渐很自然消失了。

第二:有贫血的人最需要服用这个保健食品,凡是经过西医做过化疗等治疗后的癌症病患,岐黄名媛艾灸百科,一般都会出现贫血的现象,此时就是最适合时常服用这个保健食品了,由于其使用大量的羊肉与当归,这二者都是最好的补血用的食品,又有生姜来帮助消化,再加上长时间的煮过,所以非常容易被病人的肠胃消化,无论病人有多虚弱,都应该可以利用喝的方式,来提振失去的造血功能,对于这些癌症病患绝对有意想不到的效果出现,此方在经方中的补血力量无出其右,是中医药历史上最强的补血食品,男女都可以服用,没有贫血也可以服用作为保健使用。

第三:可以作为预防得到被风寒侵袭所得到的感冒,如果妳或是你,劳累一天,回家时又因为忘记带伞而受到雨淋,当你回到家后如果能够立刻喝上一碗当归生姜羊肉汤,必然立刻出汗而将皮表所受到的风寒,瞬间排除,所以是最好的预防感冒的中医药的保健食品。

有一个临床案例可以说给大家听,一位七十岁以上的老先生来诊,其所患之重症应该让他不可能存活至今,然而却见到他下半身水肿约一年有余,而上半身与脸上的气色却非常的正常,完全无法从气色上看出此人的病态,正在纳闷间,其子在旁问到,由于其父性喜食当归炖羊肉,所以每天都要他去买当归炖羊肉给他吃,请问医师,我父亲是否可以继续这种吃法?医师一听之下才恍然大悟,原来是当归生姜羊肉汤的功效,于是跟儿子说,请继续让你父亲吃当归炖羊肉吧,千万不要停止,这对病人而言效果实在是太好了。

用料  

当归 20克
75克
羊肉 250克
红枣 适量
枸杞 适量
适量

当归生姜羊肉汤的做法  

  1. 羊肉冷水下锅

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤1
  2. 撇去血沫

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤2
  3. 焯好的羊肉放入锅中

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤3
  4. 大火煮开,另烧滚水注入

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤4
  5. 放入生姜和当归同煮

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤5
  6. 可依个人口味放入适量盐

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤6
  7. 快好时放入适量红枣和枸杞

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤7
  8. 小火焖煮2小时左右,出锅。

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤8
  9. 我们来解析一下这三味
    即是食物又是药物的方子

    ❤️①当归:当归这味中药在经方药中着实很低调,但是功效却不容小觑。当归可以补血还能散瘀,补血的同时可以强心。

    很多人到了秋冬会手脚冰冷的厉害,尤其是妹子们。究竟是因为什么呢? 我们每一个人的体内都有一个小太阳,温煦四肢,明润气色,这就是古人说的“正气存焉”。
    然而很多人,由于先天禀赋弱,或者后天不注意,比如吃生冷,盲目节食,熬夜,过度消耗等原因,消耗了太多能量,导致太阳的能量变弱。

    那么离心脏最远的脚,就会变凉了,之后是手,所以手脚都凉的话,就说明身体已经是比较差了。阳气不足,体寒重,则畏寒怕冷,无论如何都不能让身体暖和起来。
    当归补血强心的功能,不仅是血虚妇人的福音,也可以让你身上的小太阳能量变得越来越强大哦~

    ❤️②生姜:生姜的作用在于散寒、降胃气,恢复脾胃功能。

    很多小伙伴到了秋冬季节,开始各种进补。可是有一点哦,进补绝不只是吃各种补品。因为吃进来的东西是需要经过脾胃消化吸收的,如果你本身的脾胃功能弱,在进补时一定要注意恢复胃气,不然很容易滋腻碍胃。非但补不进来,还帮了脾胃一个“倒忙”,这就是所谓的“虚不受补”。

    该方加入生姜,就可以规避这一问题。生姜恢复着胃气,让脾胃工作状态变好,岐黄名媛艾灸百科,顺顺利利的真的补进来。
    尤其是平时经常腹胀、肚子大、食欲差的朋友,更不能离开生姜。而且生姜所具备的散寒之效,更是秋冬必备驱寒之品。

    ❤️③羊肉:《药性歌括》中记载羊肉味甘,专补虚羸,开胃补肾。

    秋冬季节经常喝羊肉汤,有温中暖下之效。食用羊肉可以起到进补和防寒的双重效果。冬季大家喝当归生姜羊肉汤的好处是非常多的,当归生姜羊肉汤适合经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人,可试试这个食疗方法;因为汤的功效和味道与用料的比例关系密切。
    按书中原方的用量,大约是当归45克,生姜75克,羊肉500克,这样做出来的羊肉汤效果明显,用于治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜,但因其药味太浓,不易被一般人接受,更难作为药膳长期食用。因此作为虚寒体质调理的药膳时,用当归20克,生姜75克,羊肉250克比较合适。

    如果要进一步改善口感,并增广食疗的功效。可以适量加些胡萝卜、山药、黄芪10g、红枣之类百搭的食材。

    当归生姜羊肉汤的做法 步骤9
  10. 当归生姜羊肉汤的做法 步骤10

小贴士

步骤一中可加姜片和绿豆去腥。

什么样的人不适合喝此汤?
患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人,平时怕热、易上火、口腔溃疡、手足心热的人,以及感受风热外感,发热咽喉疼痛者,不宜服用适用本汤。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-04-02 23:40:58
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当归生姜羊肉汤的答疑

  • 家有乖朵  2023-10-19  
    0
    以水八斤……这得用个大锅

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