炝拌腐竹丝
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人做过这道菜
姜小妹儿
夏天快到啦！凉拌菜吃起来！配米饭下饭，配肉菜解腻！
用料
炝拌腐竹丝的做法
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干腐竹丝冷水泡发10分钟。水要没过腐竹丝。
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起锅烧水，水开放入腐竹丝烫一分钟。千万不要煮久了，口感不好。
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腐竹丝捞出过几遍冷水，攥干水分放入盆中。
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表面放蒜末，白芝麻，辣椒粉，十三香，淋上热油。
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再放入胡萝卜丝，青红辣椒段，香菜段。味精，鸡精，糖，蚝油，香油，麻油，搅拌均匀即可。
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装盘！鲜香开胃！
