超级下酒菜—————辣子鸡丁
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人做过这道菜
秋天的红叶_67398
我放的这个干辣椒是比较辣的那一种，如果吃不得太辣，可以选择不太辣的干辣椒，少放一些就好。
用料
超级下酒菜—————辣子鸡丁的做法
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半只鸡叫市场老板剁好，回来清洗干净后，沥干水分，然后后把大块鸡肉改刀斩小块。
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放入姜片，生抽，蚝油，料酒盐腌制半小时。
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锅中的油稍微热，放入腌好的鸡块，中小火慢炸。
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直至。炸至金黄
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把炸金黄的鸡肉块捞出。
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准备干辣椒，花椒，蒜苗切好备用。
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另起锅放少许油，加入姜片和蒜苗梗炒香。
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再加入干辣椒和花椒炒香。
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倒入炸好的鸡肉块，翻炒均匀，这时加入少许的白糖。
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白糖炒化均匀的裹上鸡块，后加入蒜苗叶翻炒均匀。
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出锅装盘，麻辣香鲜。
