滑嫩嫩|葡式蛋挞

1 人做过这道菜
自用菜谱📝

用料  

牛奶 75克
淡奶油 35克
全蛋液 50克
细砂糖 15克
炼乳 10克
蛋挞皮 6个

滑嫩嫩|葡式蛋挞的做法  

  1. 烤箱预热:上火210度、下火200度,时间20分钟。

    滑嫩嫩|葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 蛋挞皮先从冰箱取出放入烤盘;

    细砂糖和牛奶混合,搅拌至糖融化,再把剩余食材都放进去混合均匀,用滤网过滤一遍,倒入蛋挞皮中,必须9分满。

    滑嫩嫩|葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 放入预热好的烤箱中上层烤20分钟左右。

    烤制过程需灵活,⚠️时间不宜过长,否则就成就不了嫩滑的口感了。
    喜欢表面焦糖斑多一点的,最后2分钟可以把烤盘再移上一层。

    滑嫩嫩|葡式蛋挞的做法 步骤3

小贴士

淡奶油也可以换成牛奶,一样好吃,只是奶味偏清淡些。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

滑嫩嫩|葡式蛋挞相关分类

该菜谱发布于 2023-02-25 12:55:53
59 收藏


滑嫩嫩|葡式蛋挞的答疑

  • 张112233  2023-02-27  
    0
    自用菜谱👍👍
    作者回复 2023-02-27  
    方便别人 愉悦自己😀

以上留言由作者回复后显示