烤箱预热:上火210度、下火200度,时间20分钟。
蛋挞皮先从冰箱取出放入烤盘;细砂糖和牛奶混合,搅拌至糖融化,再把剩余食材都放进去混合均匀,用滤网过滤一遍,倒入蛋挞皮中,必须9分满。
放入预热好的烤箱中上层烤20分钟左右。烤制过程需灵活,⚠️时间不宜过长,否则就成就不了嫩滑的口感了。喜欢表面焦糖斑多一点的,最后2分钟可以把烤盘再移上一层。
上传你做的滑嫩嫩|葡式蛋挞
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