葱段、姜、蒜爆香然后放入花椒等料以及大红袍爆香。
加入豆瓣酱继续翻炒。
加入切好的鸡腿肉（鸡腿肉不要提前汆水洗干净就行）继续翻炒，过程中➕糖。
加入没入鸡肉的啤酒盖盖子炖十几分钟。
鸡肉基本熟了加入土豆盖盖子焖烂。
洋葱辣椒出锅前放进去+鸡精、味精。盛出撒香菜。
上传你做的大盘鸡
D太太的厨房
