让人吃不停口的糯米团子
9.0
综合评分
16
人做过这道菜
欣欣妈
小仙女们都爱糯叽叽的食物吧，分享一道家常小甜品，也是潮汕话中的胶罗钱。
用料
让人吃不停口的糯米团子的做法
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提前准备好炒熟的花生和芝麻，磨成带颗粒状，加椰蓉和根据自己口味加白砂糖混合好备用。
烧开一壶水，趁热冲入糯米粉中，用筷子搅成絮状，戴上手套趁热揉成团。糯米粉吸水性有所不同，可以少量多次加入开水，揉成团后即可。
另烧一锅水，烧水的时候，把糯米团揪出小团，掌心压成小片。
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水开后放入面片。
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大火烧至面片浮上水面后，再等一分钟左右，捞出来放入一个深一点的大盆。
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加入花生油，用擀面杖的一头不断上下捶打面片，使面片融成一团。
建议用防滑盆或在盆底垫厚布，防止捶打中盆子转来转去。
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捶打后的面团用筷子搅出一小团或戴上手套揪出小面团，在准备好的熟花生碎、芝麻、椰蓉、白砂糖馅中滚一圈即可。
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一口一个，糯叽叽又带着浓郁香味，让人欲罢不能。
小贴士
1.提前准备好熟花生碎、芝麻、椰蓉，加入的白砂糖根据各人口味加入。
2.用到的工具有擀面杖、深一点的宽口盆和手套。
3.再次提醒用开水加入糯米粉，先用筷子搅成絮状再戴上手套揉面。水量只是参考，根据不同牌子的糯米粉吸水情况调整。
2.用到的工具有擀面杖、深一点的宽口盆和手套。
3.再次提醒用开水加入糯米粉，先用筷子搅成絮状再戴上手套揉面。水量只是参考，根据不同牌子的糯米粉吸水情况调整。
