年夜饭必备-炸枣
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人做过这道菜
我是奚奚小姐
从小到大，我们家过年三件套必备：酱牛肉，炸枣，炸五花肉。
酱牛肉写过了，今天来写炸枣。
酱牛肉写过了，今天来写炸枣。
用料
年夜饭必备-炸枣的做法
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红枣去核
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面粉+糖+小苏打（为了蓬松口感）放在容器里，加入清水，搅拌均匀
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到差不多这样能包裹住红枣的浓稠度（根据面粉吸水能力不同水可适当增减）
醒面20分钟。
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加入红枣
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搅拌均匀
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筷子起小泡泡可以下锅炸枣
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慢工出细活，每一块枣尽量都被面浆包裹住为佳
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刚下锅不要翻动，一分钟左右再翻面
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炸至自己喜欢的程度即可出锅
热食面皮清脆枣味清甜，冷食面筋劲道枣香浓郁，甜甜蜜蜜又一年，实为正餐茶点餐餐不可或缺的年度最佳😆
小贴士
做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫
