轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠
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人做过这道菜
美好厨房
好吃又简单的红烧肥肠，新手也可以完成
用料
| 美好白水肥肠2袋 | 400g |
| 黄豆 | 200g |
| 八角 | 2个 |
| 三奈 | 3个 |
| 草果 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 4颗 |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 姜 | 一块 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒粒 | 1把 |
| 葱 | 自适量 |
| 香菜 | 自适量 |
轻轻松松就能做出来的黄豆烧肥肠的做法
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黄豆200g提前一天泡好，姜拍一下切成两块备用
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起锅烧油，油热后开小火，放一勺豆瓣酱，香料、花椒、姜、冰糖炒香
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下入肥肠，再放一勺老抽翻炒上色
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翻炒均匀后，放入四勺料酒（或两圈料酒，看各位习惯）继续翻炒
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倒入没过肥肠的水，大火烧开
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烧开后下入黄豆，继续大火烧开后转小火，加入1勺盐、5勺生抽（如果是咸味儿很足的生抽酌情少加）、1勺香醋，搅拌均匀后盖盖烧20分钟。
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撒上葱花，出锅！
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超下饭！拌面也好吃！
