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山东白菜肉块大包子

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coco_92的厨房  coco_92

用料  

面粉 900克
水 480克
酵母 9克
猪肉 500克
酱油 30克
耗油 20克
十三香 适量
料酒 15克
盐 5克
白菜 半颗

山东白菜肉块大包子的做法  

  1. 面粉水酵母混合揉成光滑面团醒发2倍大

    山东白菜肉块大包子的做法 步骤1

  2. 猪肉切块

    山东白菜肉块大包子的做法 步骤2

  3. 锅中倒入适量油加入肉块扁炒至微焦加葱姜

    山东白菜肉块大包子的做法 步骤3

  4. 加入李锦记薄盐生抽炒香，加其他调料拌均放凉备用

    山东白菜肉块大包子的做法 步骤4

  5. 白菜切小块挤干水份放入肉馅中拌均

    山东白菜肉块大包子的做法 步骤5

  6. 醒发好的面团分成70克左右的面团

    山东白菜肉块大包子的做法 步骤6

  7. 包入馅料

    山东白菜肉块大包子的做法 步骤7

  8. 放入锅中大火烧开蒸15分钟即可

    山东白菜肉块大包子的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-01-11 21:58:43
440 收藏
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山东白菜肉块大包子的答疑

  • 546bnv(下厨房)
    546bnv  2023-07-14  
    0 赞
    终于有人说出包子皮的克数了👍

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