凉拌青菜头

Name: 凉拌青菜头
Ingredients: 青菜头; 剁椒酱/小米辣/烧椒酱/油辣子; 生抽; 盐; 醋; 白糖; 味精

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小的时候我妈妈就特别喜欢这道菜，突然很想念妈妈的味道了，就打算自己做一下，不过我妈做这道菜用的是小米辣的烧椒，我家没有辣椒了，就用的剁椒酱

用料

这道菜，我个人觉得灵魂在于辣椒和醋，我比较喜欢多放一点醋，还有削皮的时候，绿色的皮可以削干净一点，不然会感觉有点儿苦，还有就是切片一定要薄，太厚的话，食材那种生味会很重

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随便看看

该菜谱发布于 2023-01-09 23:02:37

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