红三剁

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这是鼠王的第三道菜谱,熟悉我的朋友们都知道我喜欢吃蒜了,提前预警,这里是一道菜一头蒜频道。

用料  

主料
西红柿 两只
螺丝椒 两只
猪后腿肉(瘦) 250g
调味菜
一头
三片
小米辣 三根
调味品
蚝油 两勺
生抽 三勺
老抽 半勺
白糖 一勺
番茄沙司 三勺
淀粉 适量
适量

红三剁的做法  

  1. 用料理机将螺丝椒打碎备用,西红柿打碎盛到碗中,加白糖、蚝油、番茄沙司备用。

    猪肉打成碎丁,放一勺淀粉,少许生抽、盐,一点水拌匀腌制。

    一头蒜的蒜瓣切粒,小米辣切粒。

  2. 锅中多倒油,下蒜粒、姜片、小米辣炒香,下入肉末滑散,炒至颗粒分明,多炒一会儿,把肉的水汽炒出来。

  3. 倒入准备好的西红柿碎,把西红柿汤炒熟,加生抽、老抽调味,加入螺丝椒碎,翻拌均匀。
    把姜片挑出来,就可以一勺一勺啊呜啊呜下饭啦!

 

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该菜谱发布于 2023-01-07 15:29:02
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