腊肠蒸茄子：鲜、咸、香、下饭，家常蒸菜
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用料
腊肠蒸茄子：鲜、咸、香、下饭，家常蒸菜的做法
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准备材料：茄子350克，腊肠半根，蒜末，葱花。
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调料汁：一勺酱油+半勺蚝油+半勺白糖+半勺鸡精+适量食盐+一勺玉米淀粉+半碗水，拌匀，备用。
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茄子洗净对半切开，切成片，但不切断。
腊肠切成合适大小的片，插入茄子的刀口中，摆盘。
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蒸锅放水，水沸上蒸汽后，放茄子，大火蒸15分钟。
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锅中放油，油热，放蒜末，炒香。
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放料汁，料汁沸后，马上关火。
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淋到蒸好的腊肠茄子上。
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撒葱花装饰即可。
小贴士
1.腊肠咸的话不用放太多，切薄一点再夹在茄子间，料汁里也可以不用放盐。
2.口味重的可以多加些酱油、食盐，再把汤汁做的浓稠一些，淋到茄子上，混着饭一起吃，真的很咸香！
2.口味重的可以多加些酱油、食盐，再把汤汁做的浓稠一些，淋到茄子上，混着饭一起吃，真的很咸香！
