椰蓉面包 餐包
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
嗒吧嗒吧嗒
烤盘28×28cm
用料
椰蓉面包 餐包的做法
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面团除黄油外放入厨师机，低速搅拌，成团后快速搅拌8分钟左右
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粗膜状态加软化好的黄油，低速搅拌，面团和黄油融合后，再快速搅拌，
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最后出手套膜，29度发酵一个半小时
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面团发酵至2倍大，注意不要发酵过
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平均分成16份，烤盘中铺油纸，放入烤盘35度二次发酵。发酵1个小时左右
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装饰部分鸡蛋，玉米油，糖混合均匀
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放入椰蓉，搅匀
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装入裱花袋中
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面团发酵好后，表面挤上椰蓉酱，烤箱提前预热，180度20分钟
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180度烘烤20分钟左右，上色后表面盖锡纸，不要烤焦。每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而定
