软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)

8.5 综合评分
42 人做过这道菜
百搭软皮,可以包万物的饼皮

用料  

中筋粉 150g
12g
泡打粉 2g
酵母 1.5g
80g
玉米油 40g

软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的做法  

  1. 全部称好,搅拌均匀

    软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的做法 步骤1
  2. 加水搅拌成絮状

    软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的做法 步骤2
  3. 加色拉油

    软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的做法 步骤3
  4. 揉成团

    软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的做法 步骤4
  5. 醒20分钟

    软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的做法 步骤5
  6. 切成20g一份,差不多12份,馅料25g(可以红豆沙,绿豆沙,芋泥,肉松馅等等)

    软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的做法 步骤6
  7. 上下火180度,10分钟翻面,180度,再10-15分钟出炉!

    软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-12-21 09:50:02
2267 收藏


软皮饼—-紫薯芋泥馅(手残党都可成功)的答疑

  • 可乐家7021  2023-04-11  
    2
    第一步放油不?
    作者回复 2023-04-17  
    第一步不放,后面不好搅拌
  • 君红线  01-16  
    0
    需要是耐高糖酵母吗?
    作者回复 01-17  
    不用!普通就行
  • 凉晓niu  2023-07-15  
    0
    不用烤箱,能直接用平底锅煎熟吗?
    作者回复 2023-07-19  
    可以
  • L子F  2023-04-29  
    0
    请问水能用牛奶代替吗
    作者回复 2023-05-04  
    可以
  • L子F  2023-04-23  
    0
    我的烤着陷都炸出来了,是烤箱温度过高吗
    作者回复 2023-04-26  
    馅料多了吧!😀!或者封口没有封好!😍
  • 厨届小白5  2023-04-16  
    0
    不好意思,我想问一下是耐高糖酵母还是普通酵母啊😀?
    作者回复 2023-04-17  
    都可以啊!这个对酵母要求不高

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