酸辣土豆丝

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没啥技巧,普普通通家常菜

用料  

土豆 1个
3瓣
1小勺
鸡精 半勺
白醋 适量
辣椒 适量

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮,切丝泡水;蒜切片。(如果有辣椒,把辣椒也切好备用)

  2. 锅内烧油,下入蒜片爆香,下入土豆丝快速翻炒两下,倒入白醋翻炒均匀,大火翻炒至土豆丝断生(醋收干,如果怕土豆不熟,就加点点水)

  3. 放入适量盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

辣椒的选择:
可以放干辣椒和花椒炝出香味;
可以加绿辣椒切丝配菜;
可以加辣椒酱或者剁椒;
没有辣椒也可以加辣椒油(红油)

土豆丝一定要泡水才脆。
 
该菜谱发布于 2022-12-20 20:18:50
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