莴笋炒肉

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用料  

瘦肉 100克
莴笋 100克
剁椒 一勺
1小块
3瓣
适量
白糖 小半勺
鸡精 半勺

莴笋炒肉的做法  

  1. 猪瘦肉切片备用(新鲜的话不用腌制)

  2. 莴笋切片,姜蒜切末备用。

  3. 热锅冷油滑入肉片,变色捞出备用。

  4. 锅内留底油,倒入姜蒜末和剁椒爆香,倒入莴笋,炒30秒,倒入肉片,翻炒至断生,放入适量盐,白糖,鸡精翻炒均匀出锅。

小贴士

调味时锅离火防止糊锅,调好再回火上翻炒。买的剁椒本身有咸味,盐看着给,白糖提鲜,不喜欢不加
 
该菜谱发布于 2022-12-20 20:11:51
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