炸麻花
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人做过这道菜
铃鱼
用料
炸麻花的做法
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所有调料放入盆中搅拌，揉成光面团，如果面团有些黏手，可以适当添加面粉，有一点点黏手是正常的，揉好面团发酵1.5倍大，室内温度在25读大约发酵1-2小时就可以了（发酵过度会影响口感）
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发酵好的面团，揉面排气，整理成长方形，切成长条，做成麻花后，醒发10多分钟(二层醒发不需要完全发酵的)，
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锅里放入油，尽量多放一点，筷子放在油锅里出现小泡泡，麻花就可以放入炸了，，麻花一边炸一边用筷子翻动
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麻花炸好了，很酥
