板栗烧鸡翅
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人做过这道菜
茹絮的美食生活
秋冬一定不要错过这个板栗烧鸡 ，鸡翅鲜嫩入味，板栗粉糯香甜
用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 板栗 | 350克 |
| 葱 | 10克 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 热水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
板栗烧鸡翅的做法
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准备好材料
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板栗表面划十字花刀
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水开后放入板栗煮2-3分钟
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剥壳备用
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鸡翅对半切开，葱切寸段，姜切片，蒜切片
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冷水下锅，加入鸡翅、姜3片、料酒1勺
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焯掉血水捞出洗净
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锅中倒入适量的食用油烧热，加入鸡翅，炒至微黄
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加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖，翻炒出香味
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加入料酒
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加入蚝油
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加入生抽
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加入老抽
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翻炒至上色
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加入板栗，翻炒均匀
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加入热水，没过食材即可
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中小火焖煮15-20分钟
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撒上适量的盐调味
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转大火收汁，撒上葱花即可
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成品图
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图二
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图三
