炸河虾

Name: 炸河虾
Ingredients: 克河虾; 勺淀粉; 克盐; 个鸡蛋

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一直爱吃爸妈做的炸河虾，终于摸到方子了，开心在此记录。
方子亮点在于简单，快手，成色好。

用料

第一步，洗净河虾，沥干水分，加入红薯淀粉，盐，少量生抽，胡椒粉，鸡蛋，搅拌，搅拌到面糊类似酸奶样粘稠薄薄挂在虾上就好，不要担心太稀。
第二步，平底锅，油加热，中大火，到起泡时，加入虾摊平，虾进入后要冒大泡，瞬间底部凝固，变橙黄色翻面，另一面橙黄后捞出沥干油，装盘。

随便看看

该菜谱发布于 2022-11-14 20:44:16

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